Wihsila

De Wihsila 'La Mia Visciola' (Mijn Zure Kers) is een speciale ‘dessertwijn’ gemaakt van rode wijn (blend van Vernaccia en Montepulciano druiven) en zure Visciola kersen, een variëteit van de wilde zwarte kers. Dit product werd in het verleden gemaakt door de boeren van het platteland in Le Marche, voornamelijk dienend als huis liqueur. 

Zure kersen (geoogst in juni) worden gemixt met rode druiven van de oogst uit het jaar daarvoor, met als doel een natuurlijke smaakstof op basis van fruit te krijgen. Na een periode van 1 tot 4 maanden wordt de vaste massa gedecanteerd, waarna het vloeibare deel wordt gefilterd en gezoet. 

De kleur van de drank is intens robijnrood met in de neus een intense en aanhoudende zure kersengeur. De smaak in de mond is vol en de zoetheid is in een perfecte balans met de zuurgraad van de wijn. Het is een heerlijke after dinner!

Een uniek, traditioneel geproduceerd streek product als verwennerij voor jezelf en je gasten!

Smaakprofiel

Zacht & Zoet

Specificaties

Wijnhuis                       Villa Ligi
Type                             Dessertwijn 
Herkomst                     Montalfoglio area
Druivenras                   Kersen, Vernaccia Rosso die Pergola, Montepulciano 
Jaargang                      2020
Inhoudsmaat               0.5 liter
Alcoholgehalte            13%
Serveertemperatuur    12 tot 14 graden
Afsluiting                     kurk

Gastronomie

Donuts / droog gebak / gegoten over ijs / friandises